桜の塩漬けを乾燥させました

塩漬けにしておいた桜の花を
簡単に使えるように乾燥させました。

といっても、お皿に並べて。

電子レンジで５００ｗで３０秒から６０秒。

焦げると折角の風味が無くなるので、
熱くなり過ぎない様に何度かに分けながら乾燥させました。

できた桜塩は、桜茶にしてみました。
内地だと結婚式の時に飲むことがあります。
それほど美味しいものではありませんが、
なんだか、懐かしい味です。笑

お刺身に載せたりして頂きました。
少し酸っぱい塩ですが、風流ですね＾＾
ごちそうさまでした。
※同じ要領で出来ると思って
砂糖漬けを電子レンジにかけたら、、、
キャラメルになりました＞＜笑

2016/03/31

ソメイヨシノの砂糖漬けと塩漬け

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