なぜか、深夜にハーブバターを作ってみた。
![](https://i2.wp.com/blog.turigoro.com/wp-content/uploads/DSC_0553.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1)
ふと思いついて、我慢できなくなり、無塩バター100gを常温に戻す。
その間に、生のニンニクを1カケすり下ろし、ガーリックパウダーも入れる。
ピンクとブラックのヒマラヤソルトを1g準備。
ライムを1/8準備。
育ててるバジル、フェンネル、レモンバームを摘んで、刻む。
刻んだハーブにライムを搾って、酸化防止。
ボールに入れて、木べらでつぶしながら混ぜる。
途中で塩を加えて、良く混ぜ合わせて完成。
![](https://i1.wp.com/blog.turigoro.com/wp-content/uploads/DSC_0554.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1)
クッキングシートに広げて、棒状に丸めて、冷蔵庫で固める。
てきとうに輪切りにして、冷凍庫で保存。
ステーキやムニエルにのせて食べると絶品。
![](https://i2.wp.com/blog.turigoro.com/wp-content/uploads/DSC_0558.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1)
ポイントはガーリックかなと思ったけど、後から加えれば良いので、次回は無しでやってみたい。
イタリアンパセリと燻製塩とか使ったら、それも美味いに違いない。
夢の広がる調味料。
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