自家製の魚醤（ナンプラー）１ヵ月後

常温で放置して１ヶ月になるナンプラーですが、
恐る恐る確認してみました。

左がハララーで、右がグルクンのあらです。
ハララーは煮干の匂いがしました。
グルクンはスルメの匂いがしました。
悪い臭いはしていないので、
うまく発酵しているのだと思います。