自家製の魚醤(ナンプラー)1ヵ月後

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常温で放置して1ヶ月になるナンプラーですが、
恐る恐る確認してみました。

左がハララーで、右がグルクンのあらです。
ハララーは煮干の匂いがしました。
グルクンはスルメの匂いがしました。
悪い臭いはしていないので、
うまく発酵しているのだと思います。

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