釣り料理

釣果

近場中深場(むるぶし)

美味しい魚を食べたいなとむるぶしにお願いして近場へ。 1.5mと若干、波のある中の釣り。 ってことで、写真を撮る余裕も無く、、、 程よい釣果。 ウメイロがいればそれで十分! 久しぶりに...
釣果

粟国で中深場(5/16)からの毎日魚料理

空梅雨の中、久しぶりにむるぶしにて粟国。 いつものメンバーに大先輩のお二人を加えて、中深場。 ポイントに魚はいるので、ポツポツあがるけど、全体的にゆるりとした感じ。 かなり船酔いしましたが色々釣れて満足! ウメイロ...
釣り料理

美味しいお魚を頂いたので丁寧に料理しました

日頃お世話になっている方が釣った高級魚のシルユーをいただきました。 和名をサザナミダイという、釣った時に顔に雷の様な青い模様が出るとても綺麗な魚です。 最近、捌いていないので、丁寧に料理してみました。 鱗...
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釣り料理

釣った魚でお家で手巻き寿司!

一番の贅沢だなと思うイベント。お家で手巻き寿司! 関西ではよくあるらしいのですが、沖縄ではほとんど聞かない手巻き寿司。 釣った魚でやるのが最高です。 お魚は、ウメイロ、若狭丸さんから教えていただいた塩で締めたタイクチャー...
釣り料理

シガヤーダコの美味しい食べ方

取ったら食べるということで、美味しく頂きました! といっても、最初は坊主だったときに地元の方から頂いたタコでたこ飯。 普通に美味しい! 火を入れても硬くならないタコなので、めっちゃ美味しい。
釣り料理

釣った魚で寿司!

子供と一緒に捌いたお魚を寿司にしました。
釣果

中深場@むるぶしの釣果を美味しく頂く

雨の中、釣りに行くのは、相当の釣り○○だと相方に言われながら、沖釣り。 10月の雨でも寒くない沖縄は最高だと思う。 久々にむるぶしさんにお世話になり、沖釣りに慣れた4人で中深場へ!
釣り料理

手巻き寿司は食育や教育に良いと思う

おせちの残りと刺身を使って、手巻き寿司。 刺身はシルイユとタイクチャーとオジサン。 意外とオジサンが一番美味しい。
釣り料理

久しぶりに寿司を握る

昨日、手巻き寿司をしよう!と言ったら、長女が寿司が良い!! と言ったため、余った寿司飯で久しぶりに握り寿司を作りました。 サイズ的には、カンパチしか無かったので、カンパチの握り。 手巻き寿司はダメって、贅沢じゃ無かろうか・・・。
釣り料理

釣った魚を家族で手巻き寿司に

釣った魚を翌日に、家族で手巻き寿司に。 早く帰る予定が遅くなりちょっと手抜き。 左がウメイロ(上が普通の刺身で、下が湯引き) 右がオアカムロのなめろう 3枚におろした後、たたいたり混ぜたりは長女の作業^^
釣り料理

釣った魚で手巻き寿司&アラ汁

釣り人の贅沢。 カンパチ&シルイユ&ウメイロの手巻き寿司。 久しぶりにさばくので、包丁がなまっていて切れない・・・。汗
釣り料理

キスの天ぷらが好き!

キス釣りの後は決まって、天ぷら。 今回は12匹のため、結構早く下処理が終わりました^^ でも、立ちっぱなしの釣りの後に、一気にさばくのでクタクタに・・・。
釣り料理

キスとドラゴンフルーツの皮の天ぷら

釣ったキスを天ぷらに。 今年シーズン2回目のため、上手になってきました^^ 長女も鱗取りと頭取り、だし用の頭のエラ取りを手伝ってくれるので、助かります。 エラを取るのが痛かったため、骨抜きでやると簡単でした。
釣り料理

自分で釣ったキスの天ぷらがめっちゃ美味しい!

キスの刺身もかなり好きなのですが、小さいサイズだったため、天ぷらに。 自分で釣った26匹のキスに友人が釣った15匹のキスを加えて、40匹をひたすら捌きました。 釣っているときも立ちっぱなしで、帰ってからも前傾姿勢で捌き続けたため、体がばっ...
釣り料理

釣った魚&買った魚で手巻き寿司!

自分で作りつつ、贅沢だなぁと思った夕食。 手巻き寿司のネタは、 ・アザハタ ・ウメイロ ・キンミーマチ? ・メカジキ(500円) ・本マグロ大トロ(800円) ・ローストポーク ・チーズ ・キュウリ です。
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