魚料理 高級！マングローブガニ（ノコギリガザミ）が美味でした
美味しいカニが安く売っていたので思わず購入しました。
購入場所は泊いゆまち。
値段は、２匹で・・・
料理
魚料理 
フルーツ・デザート GODIVAのショコリキサー食べちゃいました＠ライカム
普段は絶対に食べないのですが、友人の糖分摂取につられて、購入。
少し糖分を摂取すると中毒的に欲してしまいます・・・。
糖分中毒って、怖いです。
フルーツ・デザート 季節の果物洋なしを食べ比べてみました（ラ・フランスとゴーラム）
果物の中で一番美味しいのは「梨」という人がいます。
私も「美味しい梨」は絶品だと思いますが、梨は当たり外れが大きいのと、食べ頃が難しいという印象があります。
梨の中でも、洋梨の甘さが好きで、この季節にはよく食べます。
いつもは、ラ・フラン...
魚料理 オオグソクムシ煎餅なるものを食べました
巷で噂のオオグソクムシ煎餅を相方が手に入れていまして、なんとなく食べてみました。笑
まずは、こだわりのパッケージ。
デザインだけで無く、凹凸のある特殊な印刷もされています。
肉料理 馬肉のユッケ298円が美味しかったです
新都心のイバノさんで、馬肉ユッケを見つけて思わず購入。
作り置きの温泉卵があったので、早速頂いてみました。
小麦料理 自家製の手作り餃子を焼いたら、とても美味しくできました
相方の作った手作り餃子と、中国の友人と作った餃子を冷凍してあったので、焼いてみました。
手作り餃子なので、具がたっぷりで、ぷっくり感がたまりません。
さらに鉄鍋で焼くと、雰囲気があって良い感じです。
鍋を熱して、油をひいて、餃子を並べて、...
小麦料理 柿とパパイヤの皮酵母でパンを焼いてみました
フルーツパパイヤが手に入ったので、酵母を作ってみました。
ついでに、お湯が余ったので、柿を食べた皮を入れて、柿の皮酵母も作りました。
フルーツ・デザート 自家製マンゴースムージーが激うまでした
業務スーパーでカットマンゴーを見つけて、これもしかして美味しいやつかも。
と思い購入。
完全に忘れていたのですが、冷凍庫から発掘されたので、適当に材料を入れて、マンゴースムージーを作ってみたら激うまでした。
肉料理 年に１回の行事！山羊汁を作る！！（３回目）
年に一回の行事で今年も山羊汁を作りました。
ただし、今回は師匠が不在だったため、一人で試行錯誤しながらの料理です。
まずは、冷凍の山羊を冷蔵庫で１日かけて解凍します。
知らなかったのですが、殺菌のために山羊は冷凍するのが普通なんですね。
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肉料理 会員制の焼かない焼き肉屋29ONの調理器はanova?
クラウドファウンディングで500万円を集めた焼かない焼き肉屋29ONが話題になっています。
最後の写真の調理器と調理法って、完全にうちと同じです。笑
といっても、温度設定と時間が要なので、同じモノとはいきませんが近いモノを食べているとは思...
魚料理 美味しい秋刀魚の選び方
まだ少し高いのですが、泊いゆまちへ秋刀魚を調達しに行ってきました。
この時期の北海道産の秋刀魚は、まだ南下していないため、脂がのって美味しいのです＞＜
選び方は、以前に書いたとおりです。
フルーツ・デザート バニラアイスが美味しい
夏も終わりになってきていますが、勢いでバニラアイス２Lを購入。
たぶん、２０年ぶりぐらいでしょうか。
乳脂肪１２％と、ハーゲンダッツには劣りますが、中々の濃さ。
小麦料理 蕎麦が好きなのでamazonで取り寄せて比較しました
最近、ほとんど毎日、昼食は蕎麦を食べています。
そこで気になった蕎麦をamazonさんで気になる乾麺を取り寄せまして、食べ比べた結果を覚書。
小麦料理 梨の皮から天然酵母を起こしてパンを作りました
マンゴーの皮からパンができるんだから、梨の皮でもできるだろう。
ということで、天然酵母のパン作り。
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2016/07/10天然酵母の作り方！生マンゴーから起こして自家製パンを焼きましたニンジン酵母が簡単にできたので、マンゴー...
肉料理 ステーキにはココナッツオイルがよくあいます
最近、外ではなくて家ステーキが多いです。
鉄なべの蓋で焼くステーキが良いのです。
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2016/05/01鉄器の魅力（鉄鍋に続いて鉄瓶を使う）鉄鍋を使うようになって、鉄器というものが素晴らしいと思うようになりました。基本は、炒...