美味しい秋刀魚の選び方

まだ少し高いのですが、泊いゆまちへ秋刀魚を調達しに行ってきました。
この時期の北海道産の秋刀魚は、まだ南下していないため、脂がのって美味しいのです＞＜
選び方は、以前に書いたとおりです。

今回は、１箱２５匹入りで２００円／匹のものを焼きました。
秋刀魚は臭いが気になるため、いつも台所の外でフィッシュロースターを使って焼きます。
外の臭いは、換気扇で煙を出しても、外で焼いても一緒かなということで。
両面で簡単ですし、ガスで焼くよりも、パリッとできあがる気がします。

ごちそうさまでした。