美味しい秋刀魚の選び方

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秋刀魚
まだ少し高いのですが、泊いゆまちへ秋刀魚を調達しに行ってきました。
この時期の北海道産の秋刀魚は、まだ南下していないため、脂がのって美味しいのです><
選び方は、以前に書いたとおりです。


今回は、1箱25匹入りで200円/匹のものを焼きました。
秋刀魚は臭いが気になるため、いつも台所の外でフィッシュロースターを使って焼きます。
外の臭いは、換気扇で煙を出しても、外で焼いても一緒かなということで。
両面で簡単ですし、ガスで焼くよりも、パリッとできあがる気がします。

 

 

ごちそうさまでした。

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