魚料理

先日、釣りに一緒に行った友人から、友人の友人が大間で釣ったマグロを頂きました。 頭から脳天、ほお肉、目を綺麗に取りだしましたが、写真を撮り忘れ＞＜ 脳天とほお肉の刺身、目の煮付けは、もちろん絶品でした。

秋刀魚が大漁で値段が下がっているという噂を聞いて、 泊いゆまちに行ったところ、１匹２５０円で発見し、購入。 焼いて食べたら、とっても美味しかったです。

気の合う男３人で、いつもの満福に行く予定が、水曜日で定休でした。 そこで、近くて食べ放題１,５００円の看板が気になっていた真栄原柿兵衛さんへ行ってきました。

昨年１０月末に閉店された牧港の豚喜さんが、リニューアルオープンされていました。

焼き場を目の前にしたランチを頂ける居酒屋さんにてランチ。 このスタイルは、結構好きです。 お値段も６００円からで、さらにボリューム満点です。

かなりの頻度で鍋をするのですが、オジヤが絶品過ぎて、子供達が奪い合うように食べます＾＾ 主婦の皆様と、鍋の話をしたときに、○○の鍋の素が美味しいよね。 という話になりましたが、全く理解できず・・・。 うちの場合は、冷凍してある魚のアラで出...

大きい秋刀魚が売ってる？と思いきや、釣り人の間では、嫌われている魚の上位に入るダツでした。 鋭い刃で仕掛けをダメにしたり、怪我をするので危険ですし、大物仕掛けにかかるため、残念感があるためでしょうか。 釣れても捨てられる事が多い魚なので、...

最近、めっきり秋らしくなってきました。 ということで、好物の秋刀魚を頂きました。 といっても、大きいサイズは泊まりいゆまちでも見かけないため、今回は、イオンで１箱３２匹のものです。

ランチマップにあって少々異色な感じのため、以前から気になっていたまるたまさんへフィッシュ＆チップスを頂きに行ってきました。

北海道土産で１歳児へのお土産として頂いたのが、「うす焼きせんべい　いわし」という岩田水産のモノです。 多くのいわし煎餅は、色々な味付けがされていますが、こちらは無添加です。

先日、頂いた北海道土産が美味しかったので、覚え書き。 鮭を乾燥させた、いわゆる「しゃけとば」なのですが、こちらは無添加です。

牡蠣フライが好きで時々食べたくなります。 そんな時に伺うのが、宜野湾のはごろも市場にある琉球さんです。 牡蠣フライがワンコインで食べられますし、他の鮮魚メニューも色々あるため、みんなで行くのに良いお店です。

沖縄ではカンパチしか釣れないため、久しぶりにブリ！ スーパーで売っていたブリ。背と腹が同じ値段で売っていました。 お刺身と炙りで食べるため、もちろん腹！マグロでいうトロ！！

子供達と過ごす時間は楽しいです。 でも、妻が飲み会の時に、３人の面倒を１人で見ながら夕食を食べるのは、少々辛いです。 そんな時は、手巻き寿司！ 基本、買ってきて並べれば、みんな自分で食べてくれるので、楽ちんです。

泊いゆまちで、ホタテの肝が売っていたので購入しました。 ちょっと変わった食材が売っていると、買ってしまします。汗 白色とオレンジ色がありますが、雄と雌、つまり、卵巣と精巣らしいです。 白がオスで、オレンジがメスとのことです。