シジャー(ダツ)は美味しいの?

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大きい秋刀魚が売ってる?と思いきや、釣り人の間では、嫌われている魚の上位に入るダツでした。
鋭い刃で仕掛けをダメにしたり、怪我をするので危険ですし、大物仕掛けにかかるため、残念感があるためでしょうか。
釣れても捨てられる事が多い魚なので、美味しくないのかなと思っていましたが、なんとスーパーで売っていました。


お刺身だと美味しいという話を聞いた事があり、たしか、一度食べた事があります。
でも、骨が多いのと、少し臭みがあり、次は無いなという記憶です。
味が近い魚といえば、トビウオかもしれません。
加熱用とありますので、焼くか煮るのだと思いますが、焼いてシークヮーサーを搾って醤油をかければ美味しそうですね。
今度釣れたらやってみようと思います。

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