小麦料理 天然酵母の作り方！生マンゴーから起こして自家製パンを焼きました
ニンジン酵母が簡単にできたので、マンゴー酵母も簡単にできるだろうと思って、やってみました。
と言っても、とっても簡単です。
必要な材料は、
・生のマンゴー
・熱湯
・綺麗に洗った瓶
です。
準備する手順は、
１．お湯を沸かして、瓶に入れ、...
料理
小麦料理 
フルーツ・デザート パーラーのタンカンかき氷が美味でした
道の駅許田にあるおっぱ牛乳のジェラートを
食べたいと思って、ホームページで確認し向かいました。
しかし、営業時間が１１時からと臨時で変更になっていて、
その隣のパーラーのアイス屋さんでかき氷を頂きました。
ふわっふわの氷に、自家製っぽいタ...
低温調理・anova 冷凍ステーキ肉を低温調理で美味しく食べるレシピ
低温調理でステーキを作るとき、生肉の場合は、冷蔵庫から取り出して、
すぐに設定温度のお湯に入れます。
そして、食べる前に塩コショウをして焼くという事をします。
冷凍の場合は、解凍した方が良いのか、分からなかったのですが、
調べてみると普通...
１００均 ダイソーの耐熱計量カップを購入しました
ダイソーの計量カップが使っているうちに、
ひび割れてきて、漏れます・・・
と同じことを３回繰り返したので、
相方に伝えたところ、
「計量カップは耐熱温度が低いから割れるんですよ。」
と、私が壊しているという事が判明・・・。
食洗機やゼリーを作るときに使っていました・・・。
モノを大切にしたいタイプの私にとっては致命的なミス。
フルーツ・デザート 沖縄で安くマンゴーを買う方法や選び方！購入場所や品種まで
マンゴーは２ｋｇで２，０００円～２０，０００円以上まで値段に差があり、知らずに買うと損しています。
マンゴーが大好きな私。
いつでもマンゴーが食べられるように、梅雨明けのこの時期にたくさん買い込んで、
冷凍して年中楽しんでいます。
まだ、ア...
低温調理・anova 激旨スペアリブの低温調理
先日のオーブンのスペアリブがとってもうまくいったため、
低温調理のスペアリブに挑戦しました。
１２０円／１００ｇの豚スペアリブ１ｋｇ（冷凍）をイバノさんにて
購入させて頂き、冷蔵庫で１日かけて解凍します。
低温調理・anova 厚切りリブロースステーキ３００ｇ×２を低温調理でいただく
先日の大トロどーんに気を良くしてか、
家で贅沢な夕食を食べるブームが来ています。
第２段はステーキです。
相方が570gで1,700円のニュージーランド牛を
サンエーで買ってきました。
フルーツ・デザート 絶品のかき氷を作ってみました
マンゴーとパッションフルーツとライチが
一緒に売られる季節となりました。
思わず、全部そろえて、かき氷にトッピング。
最後に梅ハチミツをかけて頂きました。
娘達が目を丸くするほど、美味しかったです。
沖縄に住んでいて良かったー！
ちょっと...
魚料理 大トロを格安で食べました（本マグロ）
これ絶対に美味しいヤツ！
ちょっと高めのランチの値段で、家族全員が食べられる！！
と思った瞬間に、
「これください」と綺麗なお姉さんに言っていました。笑
長女と一緒にいたので、
小さい時から本マグロの大トロ食べれるなんていいねぇ。
と言われ、ふと、教育上良くない事をしているのかも？
と頭がよぎりましたが、とにかく私が食べたいのです。
肉料理 激旨スペアリブを２時間半かけて作りました
先日のリブズさんのスペアリブがとても美味しかったので、
勢いでスペアリブを作ってみました。
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2016/06/07絶対うまいランチrib's（リブズ）さん北谷に行く事があったので、とても分かりやすい観覧車の下にある、リブズさん...
肉料理 ２ポンドラムステーキを食べてみました
久しぶりにラム肉が食べたくなり、
やってしまいました。
２ポンド（約１ｋｇ）のラム肉の塊を、
鉄板で豪快に焼きました。
直径２７ｃｍ（持ち手を含めると３５ｃｍ）の
鉄なべの蓋に、ココナッツオイルを少しひいて、
スライスしたニンニクを並べて...
小麦料理 自家製鳥白湯つけ麺を作ってみたら美味しかったです
前々から１度やってみたかった自家製ラーメン。
材料がすべて家にあったので、やってみることにしました。
まずは、親鳥１羽とネギで白湯スープを作ります。
親鳥を丸ごと使おうと思いましたが、
圧力鍋に入らないので、
長女と一緒にハサミでぶつ切り...
肉料理 胡麻油で揚げ物をしてみたら美味しかったけれどほとんど油が無くなりました
家では揚げ物を基本的にはやりません。
そして、掃除が大変だから、外でやります。
だから、年に１回やるかやらないかの大イベントです。笑
ということで今回は美味しく揚げようという事で、
胡麻油を使って唐揚げをしてみました。
まずは、鳥の唐揚げ...
小麦料理 １ｋｇのでかいパンを焼いたら美味しかったです
小麦ヌーボーに影響を受けて、でっかいパンを焼きたい！
と思いまして、やってみました。
というより、相方にカンパーニュを作ってもらいました。
前日の夜から仕込み・・・
自家製酵母５０ｃｃ＋強力粉６０ｇを混ぜておくと、、、
翌日の朝に３倍に膨...
小麦料理 パンケーキの次と言われているポップオーバーなるものを作ってみました
パンケーキが流行っていたことすら知らない私ですが、
小麦とバターと卵と牛乳のみで膨らむという
ポップオーバーなる食べ物を知ったので試してみました！
ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピで、
パンとシュークリームの間ぐらいです。
薄...