肉料理

県外に送るお中元はいつもマンゴーだったのですが、今年はまちなと一丁目さんで良いものを見つけました。 沖縄の猪と豚を交配して産れたイノブタのソーセージやベーコンの詰め合わせです。

七輪で焼鳥をする時間がとても好きです。 炭に火を付けて、ウチワであおぎ、火を起こすという過程も良いのです。 今回は、完全に火が起きるまでは、脂の多い部分が良いだろうと思い、手羽から焼いてみました。

北谷町美浜のタイ料理のaroyna tabetaが好きです。 個人的には、エアコンが無いのがかなり素敵です。 海風と、屋台で食べてる感が良いのです。

旨いものが食べたくなり、冷蔵庫を探したところ、デリカテッセンぬちぶたさんで購入させて頂いたベーコンを発見。 絶対上手いヤツだと分かっているので、気分を上げるために料理！

家族に感謝する日ということで、朝からお肉を準備。 ３ｋｇの骨付きの塊肉を購入。 見るからに美味しそう＾＾

FOOD FLEAでめっちゃ美味しかったバーベキューポークバーガーがメニューに追加されていました！ 那覇市久茂地の「ぬちぶた」さんと 浦添市牧港の「まちなと一丁目」さんで頂けます。 ちなみに２つのお店とも日曜休みです。

久しぶりに肉体労働をしたため、焼き肉を食べようと友人と現場の近くの大扇へ。 沖縄でここ以上に美味いホルモン焼きは知りません。 排煙機の無い店内は、貼ってあるポスターも茶色になっている感じのお店です。 そのため、以前は、おっさんばかりのお店...

先日の０円ランチのレシートを持って、CASA FELIZ（カーサフェリス）さんへ。 アメリカンダイナーらしくお肉で攻めてみました！

めちゃめちゃ美味しいお店を教えてもらって、こっそり通おうと思っていました。 お店が狭いので、正直、ブログに書くのを迷いましたが、店主から宣伝してくださいと言われたので、ブログにします！ デリカテッセンまちなと一丁目 住所：沖縄県浦添市牧港...

瀬長島にあるウミカジテラスにオーシャングリルというBBQ施設がオープンするということでお肉を頂いてきました！ 福幸地鶏という高級地鶏に、和牛、アグーと絶品の焼き肉でした！ BBQと焼き肉屋さんとの違いは、煙を豪快に浴びて焼くことだと思いま...

近くに行ったので、ドンキホーテ宜野湾店に寄ってみたのですが、お肉が激安すぎて驚きました。 国産若鶏ムネ肉　３７円／１００ｇ 国産豚肉こま切れ　６５円／１００ｇ など、普通のスーパーでは見かけない価格でした。

ハンバーグが好評だったので、再度挑戦。 調理時間は３０分、焼き時間３０分ぐらいと意外に簡単にできる上に、子供達大喜びです。 今回は、ジューシーハンバーグのポイントが１つ分かったので覚え書き。 全体の作り方は、前回と一緒なので、下記をご参考...

内地では、切ったら肉汁があふれ出てくるハンバーグが大好きで、片道１時間かけて食べに行っていました。 それぐらいハンバーグが好きです。 最近は、ハンバーグ作りって時間かかるし、大変だから食べに行こうと、びっくりドンキーに食べに行っていました...

寒いので、部屋の中を温めようと、室内で炭火焼き肉をしました。 意外にほとんど煙を出さずに、焼くことができました。

寒いので部屋が暖まる料理ばかり考えています。 オーブンが良いだろうということで、ラム肉のスペアリブを作りました。 といっても、　塩胡椒をしてオーブンで焼くだけなので超簡単です。 レシピ 前日に、冷凍庫のラム肉を冷蔵庫に移動させて、解凍しま...