肉汁ジュワー！ジューシーハンバーグのポイント？

ハンバーグが好評だったので、再度挑戦。
調理時間は３０分、焼き時間３０分ぐらいと意外に簡単にできる上に、子供達大喜びです。
今回は、ジューシーハンバーグのポイントが１つ分かったので覚え書き。
全体の作り方は、前回と一緒なので、下記をご参考ください。
今回はバナナを焼いて、デザートも一緒に作りました＾＾

肉汁ジュワーのハンバーグのポイント

単純にオーブンで焼き、俵型に丸く作って、真ん中を結構がっつり凹ませるということです。
写真を撮り忘れましたが、親指で押して面一になるぐらい凹まします。
上の写真の左下は失敗です。
爆発して肉汁がでてしまっています。

成功したハンバーグと失敗したハンバーグの比較

右が成功したもので、ジューシーハンバーグです。
左が失敗して、爆発したハンバーグです。
今回も美味しくできました。
ごちそうさまでした。
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2017/02/16

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