ラム肉のスペアリブが簡単で激うまでした

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寒いので部屋が暖まる料理ばかり考えています。
オーブンが良いだろうということで、ラム肉のスペアリブを作りました。
といっても、 塩胡椒をしてオーブンで焼くだけなので超簡単です。

レシピ

前日に、冷凍庫のラム肉を冷蔵庫に移動させて、解凍します。
塊なので、骨毎に切り分けます。
塩胡椒とローズマリーなどのハーブを振りかけます。(寝かせるのは野菜を切っている時間だけ)
芋、タマネギ、ニンジンなどの野菜を切って、並べます。(美味しくてすぐ無くなりました。少なすぎでした。)
網の上にラム肉を並べます。(のり切らなかったので野菜の上にものせました。)


オーブンで焼く

余熱無しの300℃で20分。

焼き色が薄いときはバーナーで焼いて香り付け。
とても美味しくて、あっという間に食べちゃいました。
ごちそうさまでした。

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