釣りごろ〜沖縄しあわせ生活〜

幻のキーツミニマンゴーを久しぶりに食べてみて甘さにビックリ！！

お世話になっている宮古の友人から毎年送っていただくキーツのマンゴーですが、今年はミニマンゴーを一緒に送って頂きましたｍ（＿　＿）ｍアーウィンのミニマンゴーは、普通サイズの物よりも、色が濃く甘みが強いため、家族みんなが大好きで、ファ...

フルーツ・デザート

おじいさんのおじいさん、つまり、少し前まではお肉を食べるということは特に贅沢でした。それが今では、ほとんどの日本人が明日の夕ご飯にでも選べます。選ばないのは、何かの理由がありますが、選ばない理由があるだけで、選べないのとは、...

しあわせになる方法

自己流ですが、私のダイエットの考え方は、、、糖を摂取→一気に血糖値が上昇する→ガン細胞が活性化する→自己治癒力を上回りガンになる良くない油の摂取→血管が詰まる→脳卒中になる肉を食べない→栄養不足→免疫力が下がる→病気になるといったと...

健康

体質改善によるダイエット（健康保持）を目指して、食事を激変させてみました。去年までの私の食事は天然の魚中心で、養殖である牛豚鳥はほとんど食べず、乳製品もほとんど摂取せず、お菓子は普通に食べていました。・去年末から精製糖類全部を摂...

健康

先日大雨が降っていて、長女と外の様子を見ていたときに、「雨の数っていくつあるの？」と小学校１年生らしい質問を受けて、ハッとなり、なるほど。と思ったこと。大人は、うつりゆく状態に対しては、数にそれほど気に留めないのかなということ。...

子供たちへ

業務用スーパーに物色に行ったところ、安くて美味しそうな冷凍の塊肉があったので、試しに約５００ｇを２個購入してみました。冷蔵庫で１晩解凍して、１つはワインと塩コショウ、もう１つはハーブと塩コショウをしたのち、５７．５℃で８時間ほ...

低温調理・anova

遅番勤務の時によくお願いするのがピザハウスJrの宅配です。２品ぐらいから３０分～１時間ぐらいで届けてくれます。離席出来ない時はとても助かります。いつもはドリグラかビーフシチュードリアだったのですが、炭水化物を抜くようにしていますので...

沖縄料理洋食

浦添のオートバックス裏手の「とんき」さんで、トンカツを頂いてきました＾＾１２時３０分に着いたため、丁度、入れ替わりの時間帯で、待たずに入店＾＾ホールのおねぇさんが綺麗で戸惑いました。苦笑注文して、ほどなくして運ばれてきたトンカツ...

洋食

鳥の丸ごとが手に入ったので、低温調理をやってみました。お腹に野菜をつめて、醤油、酒、ニンニク、バターを入れて、 62.5℃で１０時間。香りは美味しそうな感じ。バーナーで炙って完成。見た目は美味しそう＾＾食べてみると、ネッ...

低温調理・anova

美味しかったので、早速再訪。ランチの骨汁が美味しかったのですが、ランチで食べるには少々時間が無いという事で、骨なし肉汁を食べてみました。食べやすくて美味しい＞＜こちらも通常が単品です。とても満足なランチでした＾＾ 2015/0...

骨汁

珍しいお肉といえば、イバノさん♪ ということで、去年末に開店したイバノ新都心店さんを通りがかりで見つけて、ちょっと見るだけのつもりが、衝動買いしたラム肉の骨付きモモ＆カモ肉の骨付きモモ。鉄板になりつつある鳥ハツも一緒にanovaで低...

低温調理・anova

KALDIにトリュフソルトという美味しそうな塩がありましたので、購入してみました。原材料に香料と書いてあったのが気にはなったのですが、購入できるもののほとんどに香料が入っていたので、気にせず購入。かなり匂いますが、お肉料理には...

調味料

肉食なランチを探し求めて、行ってきましたまかない家さん。笑宜野湾市の嘉数小のすぐ近くにあります。お味噌屋さんがやられているためか、味噌風味で、とっても美味しい。ライスのいらない私には、単品がとっても嬉しい＾＾骨汁大単品７０...

骨汁

偶然でしたが初めてボーイング７８７に乗りました。なんだか、全体的なユーザーインターフェイスが非常に微妙に感じました。窓の白いボタンを押すと透明になり、半透明のボタンを押すと青くなりました。半透明のボタンが白より暗いので、暗くな...

日記

なぜ朝起きて仕事に行くのか？そんなことを真剣に考える機会がありました。・ご飯を食べるため・楽しいから・お金が必要だから・自己成長のため・豊かな生活をしたいから・暇だから・必要とされているから・誰かに頼られているから・気...

子供たちへ