アイゴの煮付け

アイゴを煮付けで食べました。

煮汁のレシピは、、、
ヤマトミジュンを煮て、食べて、残った煮汁に
しょうがを足して、アイゴを入れて煮るだけ。笑
本当に美味しくて、
10ヶ月の次女もバクバク食べていました。
アイゴの煮付けは、
美味しい料理の一つだと思います。
ヤマトミジュンの煮付けのレシピは
巨大ミジュン(15~25cm)20匹
梅干2個
水1.5カップ
日本酒2/3カップ
しょうゆ 大さじ4
黒糖 大さじ2
みりん 大さじ2
(本当は魚が2倍なので、全部2倍入れました^^)
を煮立てて、魚を入れ、
魔法の圧力鍋で15分。

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この圧力鍋は、普通の圧力鍋よりも早く調理できて
美味しくできるのでお勧めです。

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