常温で賞味期限が数か月の牛乳

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業務スーパーに行ったところ、
牛乳が売っていました。

普通ですね。笑
でも、賞味期限が尋常じゃないぐらい長い。
そして、常温保存の文字が。驚
140℃で殺菌しているそうです。
そんなに高い温度にしたら、
タンパク質が変性するのでは?
と思いましたが、
まぁ、普通の牛乳も安いのは130℃なので、
それほど高くない気もしますが、、、高いですね。笑
低温の揚げ物の温度が160℃なので、結構高い。
私は65℃30分の牛乳が美味しいと思います。
ちょっと高いけど、健康にも良いと思います。
(熱変性していないタンパク質の方が、
体内への吸収率が良いという説もあり、
私は絶対的に信じています。)
差額50円×週2本×52週=5,200円
ぐらい健康に使ってもいいかと。
商売的には高い&賞味期限が短いので、
大手は扱いません。
沖縄県では、宮平乳業さんの低温殺菌牛乳しか
選択肢はありません。
何が正しいのかは、難しくないと思うのですが、
お金が見えなくさせますね。
ありがとうございます。

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