何度かお店で食べたことのある
「低温調理」のお肉。
本来生肉を食べたいのだけれど、
今の日本では、食べられる生肉が少ないため、
健康に良い調理法を探し求めて、
現時点で「低温調理」だけだと辿り着いたので、
思い切って注文しました！
Anova Presicion
約２００ドル＝２５,０００円ぐらいでしょうか。
父の日セールで５０ドル引きに釣られました。笑
一応、１週間ぐらい検討しました（＾＾；
１．東芝製のオーブンレンジＥＲ－ＭＤ４００（７万円ぐらい）
温度設定ができる適温スチーム調理。
これは５℃ごとの設定しかできないらしく、
センサーも赤外線式のため、
誤差が大きいため、使えないと判断。
２．ヨーグルティア（６０００円ぐらい）
レバ刺しぐらいであれば、これで十分かと思います。
本命でしたが、２０ｗと発熱量不足、1.2Ｌと容量不足のため、
詰め込みすぎるとうまく加熱できず、
大きい肉が出来そうにないため、諦めました。
また、最近はＴＶで紹介されたため、どこも売切れ
Ｒ－１を自家栽培するのに使われているようです。
３．少し前のサンヨーの息のある炊飯器
マルチ調理がついていれば、
温度設定をしたまま保温ができます。
この機能を使えばデキると思いましたが、
置く場所が無い事を考えて、やめました。
（今の炊飯器と入れ替えるという考え方もあり・・・）
４．箱型のSous Vide cookerをアメリカから直輸入
置く場所の問題があり、あきらめました。
５．Anova Precision Cookerを直販で購入。
たどりついたのが、小さくて、安い購入品。
英語があまりできない私でもＯＫ（＾＾；
という事で、到着が楽しみです。
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