やっぱり中華蒸し

ムルー、ナガジューミーバイ、ウメイロの３匹で、
中華蒸しを作りました。

いずれも美味しかったですが、
中華蒸しには、やはりミーバイがあうようで、
甘い魚は子供に大人気！
取り合うように無くなります（＾＾；
今回は小さかったので、１５分の蒸し時間でした。
火は通っているけれど、骨に身がくっつくという最高の状態の蒸し加減。
ちょっと香りづけに、ニンニクのスライスを入れてみたけれど、
それも良い感じでした＾＾
刺身や炙りも美味しいけれど、
この料理法が一番おいしいと思います。