行きついた釣り魚料理

色々な魚料理をしましたが、
寿司を握ると、来るところまできた感があります。笑
私が台所で握っていると、
長女も握りたいとやってきて、
お願いするとなかなか上手に握ります＾＾

自分で仕掛けを作り
釣りあげて
シメて血抜きして持ち帰り
さばいて柵にして
冷蔵庫で熟成し
細工して
握って
炙って
みんなで食べる
これ以上無い贅沢な気がします。

もう少し上手に早く握れるようになりたいな・・・