小麦料理

薪で焼いた石窯ピザを頂けるTOGOさんで新作のキノコのピザを頂きました。 ベースはマルゲリータという感じです。 お店の方が石窯でピザを焼く姿を見ているだけでも楽しめます。

石窯ピザのランチを７００円で頂けるTOGOさんでランチ。 新メニューのジャガイモとベーコンのピザを早速チャレンジ！ ほうれん草のピザが一押しだったけれど、こちらも良い勝負でした＾＾

ランチマップに新しく加わったのを発見し、数年ぶりにロッテリアへ。 絶品チーズバーガーにポテトとカラアゲット、ドリンクでワンコインです。

G1バーガーという食べ物が気になって、コルネとサンドのお店pippiさんへ。 これを書きながら、G1＝ギノワンだということを知る。恥。

忙しいときにテイクアウトが便利なスモークチキンサンドを頂きにGwavecafeさんへ。 低糖質ダイエット的なモノを２年ほどやっていたけれど、最近は１日に１食ぐらい炭水化物の生活。 やはり、肉中心の方が、元気な気がしますが、炭水化物は中毒的...

綺麗なお姉さんがいらっしゃる美味しいピザ屋さんガーデンクーカフェにて、初めてのテイクアウト。 ピザは注文から少し時間がかかりましたが、ここのピザはとっても美味しい♪

自家製酵母を作るのが結構楽しいので、今回はミックスで作ってみました。 といっても、湯冷ましに柿と洋梨の皮を入れるだけです。 湯冷ましも、瓶に熱湯を入れて、蓋をして冷ましただけです。 もちろん、皮をむいた柿と洋梨はそのまま食べます。 どっち...

相方の作った手作り餃子と、中国の友人と作った餃子を冷凍してあったので、焼いてみました。 手作り餃子なので、具がたっぷりで、ぷっくり感がたまりません。 さらに鉄鍋で焼くと、雰囲気があって良い感じです。 鍋を熱して、油をひいて、餃子を並べて、...

フルーツパパイヤが手に入ったので、酵母を作ってみました。 ついでに、お湯が余ったので、柿を食べた皮を入れて、柿の皮酵母も作りました。

最近、ほとんど毎日、昼食は蕎麦を食べています。 そこで気になった蕎麦をamazonさんで気になる乾麺を取り寄せまして、食べ比べた結果を覚書。

マンゴーの皮からパンができるんだから、梨の皮でもできるだろう。 ということで、天然酵母のパン作り。 ------- 2016/07/10天然酵母の作り方！生マンゴーから起こして自家製パンを焼きましたニンジン酵母が簡単にできたので、マンゴー...

ニンジン酵母が簡単にできたので、マンゴー酵母も簡単にできるだろうと思って、やってみました。 と言っても、とっても簡単です。 必要な材料は、 ・生のマンゴー ・熱湯 ・綺麗に洗った瓶 です。 準備する手順は、 １．お湯を沸かして、瓶に入れ、...

前々から１度やってみたかった自家製ラーメン。 材料がすべて家にあったので、やってみることにしました。 まずは、親鳥１羽とネギで白湯スープを作ります。 親鳥を丸ごと使おうと思いましたが、 圧力鍋に入らないので、 長女と一緒にハサミでぶつ切り...

小麦ヌーボーに影響を受けて、でっかいパンを焼きたい！ と思いまして、やってみました。 というより、相方にカンパーニュを作ってもらいました。 前日の夜から仕込み・・・ 自家製酵母５０ｃｃ＋強力粉６０ｇを混ぜておくと、、、 翌日の朝に３倍に膨...

パンケーキが流行っていたことすら知らない私ですが、 小麦とバターと卵と牛乳のみで膨らむという ポップオーバーなる食べ物を知ったので試してみました！ ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピで、 パンとシュークリームの間ぐらいです。 薄...