魚料理 初秋刀魚
今日は今年初の秋刀魚を焼きました。
炭火で焼くとふんわりで美味しかったです。
宴会用で８０匹焼いて楽しかったです＾＾
料理
魚料理 
フルーツ・デザート ブドウの食べ比べ
冷蔵庫にいろいろなブドウがあったため、
食べ比べてみました。
上：シナノスマイル
左：ロザリオビアンコ
右：巨峰
下：シャインマスカット
順位を付けると
シャインマスカット
ロザリオビアンコ
シナノスマイル
巨峰
となりました。
でも、全...
フルーツ・デザート 新潟名物
新潟の名物のイタリアン焼きそばって、
沖縄の家庭の味のケチャップ味と同じなのでは？笑
↑は、うみちか食堂で、焼きそばを注文すると出てくるものです。
なぜか、桃太郎というアイスクリームがありました。
桃味ではありません。笑
新潟名物で...
小麦料理 美味しいホットサンド（バウルーダブル）
家で２分で美味しいカフェの味が楽しめる
ホットサンドメーカーのバウルーを時々使います。
これを使うと、食パンがトースターで焼いたのとは
次元の違う食べ物に生まれ変わります。
食パンの間にチーズやハムを挟んで焼くのですが、
トースターで焼く...
野菜 美味しい焼きトウモロコシの作り方
BBQといえば、焼きトウモロコシです。
とても美味しい焼きトウモロコシの作り方は、、、
皮のまま焼きます。
蒸した感じで、トウモロコシ自身の甘さと、
ほんのり燻製の香りで、とても美味しくなります。
外は真っ黒でも、中は全然大丈夫です。...
肉料理 外食（BBQ）
今週二度目のBBQ。笑
アパートの駐車場でですが（＾＾；
最近、準備が早くなったので、
１時間３０分もあれば準備から食事をして片づけまでが終わります。笑
消し炭と高温のバーナーの力が偉大なため、
３分ぐらいの加熱で火が付きます。
今日は、...
フルーツ・デザート キーツマンゴーの追熟
キーツマンゴーの追熟の様子をインターバル撮影してみました。
１日目
２日目
３日目
４日目
５日目
６日目
７日目（これぐらいから食べ頃だと思います。。）
８日目
９日目
最初に比べると、ブルームという曇り（農薬ではありま...
フルーツ・デザート キーツマンゴーの食べ頃と美味しい食べ方
キーツマンゴーはキウイフルーツやマスクメロンと同じで追熟させる必要がある
（収穫後、一定期間熟成させる）果物です。
キーツマンゴーの追熟写真キーツマンゴーの追熟の様子をインターバル撮影してみました。１日目２日目３日目４日目５日目６日目７日...
フルーツ・デザート マンゴーの食べくらべ（アーウィンとキーツ）
２種類のマンゴーが冷蔵庫にあったので、
食べ比べてみました。
左がアーウィンで、右がキーツです。
これが、
こうなって、
こうなって、
こうなります。
４歳の感想は、甘いのはキーツで、すっきりがアーウィン。
どっちも美味しいそう...
フルーツ・デザート デザート
長女と私のデザートづくりが、最近、流行っています。
メロン牛乳寒天は、牛乳が苦くなって失敗。
マンゴー、パイナップルは美味しかったです。
寒天にはちみつとシークワーサー果汁を混ぜたのですが、
あまり甘くしない方が、果物の甘さが引きだつた...
健康 赤外線ですぐに測れる体温計
子供が保育園に行くのに体温を測る必要があります。
しかし、暴れるため、毎朝の３０秒が結構大変です。
そこで、体温計を色々と調べてみました。
よくあるタイプは耳式のものですが、
これも嫌がると面倒なので、却下しました。
そこで、残ったのは、お...
肉料理 友人宅の中庭で七輪BBQ
思いつきで、友人宅の中庭でBBQをしました。
久しぶりの角型七輪の使用で、
炭の量とか、高さとか、いろいろ迷いましたが、
そこそこ正解でした。
全体になるべく低めで敷き詰めるのが良いようです。
ただし、良い火力は２～３時間しか持ちません。...
フルーツ・デザート 果物炭酸ゼリー
フルーツ盛りを作った勢いで、
寒天と炭酸を使ってゼリーを作ってみました。
結果、美味しかったけれど、微妙に失敗。
・炭酸と混ぜるため、寒天を２倍の硬さにしましたが、硬すぎました。
・糖を入れたくなかったので、寒天に味を付けなかったため、
...
魚料理 マグロのたたき
友人が２日前にパヤオいったおすそ分けを頂きました。
次女（１歳半）がマグロ好きのため、
大喜びで食べました。
小型のマグロだったため、
皮付きのままタタキにしてみましたが、
美味しくいただけました。
エラを切ってから、氷締めにしたそうです...
フルーツ・デザート 美味しいスイカの選び方
家族みんなスイカが大好きなので、
この季節はスイカをよく買います。
そこで私がいつも見るのが、お尻です。
目安はお尻が小さいものが美味しいスイカと見分けています。
その他にもスイカの見分け方は、いろいろあるみたいです。