釣り料理 寿司を握り炙る
釣って、しめて、５枚におろして、
ねかして、切って、握って、味をつけて、炙る。
贅沢です。
タイクチャーマチを５枚におろした後に、
塩を振って、１５分ぐらいおいて、
水が出てくるのを待って、軽く流して、
拭いてから、キッチンペーパーに包...
釣り料理 
しあわせになる方法 良くする方法（ゴミ削減）
いつのころからか、多重梱包やパッケージで販売する方法が流行し、
本質でない所で、購買意欲をあげている。
スーパーでは袋をいらないと言っても、
なんだかんだと、袋をくれる。
海外のスーパーと比べて、
日本のスーパーの梱包の量はかなり多い。
生...
釣り料理 寿司を握る
冬になると寿司を握りたくなるみたいで、
久しぶりに握ってみました。笑
本当は、上の写真の後に炙ったのですが、
写真を撮り忘れ。
楽しかったので２日連続。
タイクチャーとシーヌクワーの握り。
長女にどっちが美味しいか聞いたところ、
シーヌ...
フルーツ・デザート 実りの秋（シマヤマヒハツ）
シマヤマヒハツが実っているのを見つけました。
桑の実も実っていました。
シマヤマヒハツも桑も
春と秋に実をつけます。
シマヤマヒハツはすっぱいですが、
果実酒にすると良いみたいです。
桑の実はそのままでとても美味しいです。
どこかに取りに...
寿司・和食 魚入ってます！（和食 要）
先日の魚の一部を和食 要さんに届けてきました。
お返しにシルイユーのお刺身や
ウマヅラハギの握りにしてもらいました。
どちらも甘くて美味しい＾＾
なぜでしょう。自分で作るより、美味しいのです。
私が作ると、素人なので、包丁やまな板に魚の...
釣果 心地よい中深場釣り（若狭丸）
先週はチービシのリベンジに若狭丸さんにお願いして、
大先輩と３人で渡名喜の中深場釣り＾＾
最初は少々渋かったですが、タイクチャーが釣れ始め、
どんどん調子が良くなり、最終、クーラーボックス満タンに＾＾
マーマチ×２、ウメイロ×５、タイク...
山羊料理 山羊料理豊＠豊見城市豊見城は美味しい山羊フルコースを頂けるお店です
山羊定食を食べに家族でも入りやすそうな
山羊料理 豊さんに行ってきました。
（※夜だけの営業に変わられたようで、
ランチはやられていないようです。）
家族４人で山羊料理を食べに行ったので、１７時頃に入りましたが、
山羊刺しを購入されに来ら...
しあわせになる方法 季節を感じる
沖釣りに行って、ポイントまで行く途中は、
いつも雲を見ています。
鱗雲は秋の雲。
魚の鱗みたいだからではなく、
この雲の出る季節は、
すごしやすいので好きです。笑
内地では秋の雲ですが、
沖縄では１１月位の冬に入るときの雲だと感じています...
沖縄料理 沖縄のソールフードといえばブエノチキン♪＠浦添市内間
数年ぶりにブエノチキンを食べました。
沖縄の来た当初は、よく食べていたのですが、
子供が出来てからは、なぜか、ほとんど行かなくなりました。
ニンニクたっぷり。１匹１，６００円。
お皿にご飯と一緒に盛って、
娘たちと手づかみで食べました＾...
子供たちへ 手作りポップコーン
うちの娘たちは、お菓子をもらえることは滅多にありません。
糖分や油分の多いお菓子を食べると、
すぐに顔や関節に吹き出物が出来て、肌が荒れる為です。
そこで、ご褒美的な形で、
ポップコーンを作ります。
作ると言っても、大さじ３倍の爆裂種のコ...
日記 やっと違法看板が減ってきた
選挙が終わって、道路に散らばっていた看板が減ってきた。
どれも名前の書いた違法看板ばかり。
若干すっきりしたが、まだまだ残っている。
県知事や那覇市長に当選した方も
違法看板を設置していた。
当然、落選した方々も設置している。
子供をはじ...
フルーツ・デザート 幻のシマサルナシ
私の中で勝手に話題のフルーツ
「シマサルナシ」が名護のJAで
「キウイフルーツ」として、売っていたので、笑
初めて食べました！
熟す前に食べると、ただただ、すっぱい＞＜
熟すとなかなか美味しい。
適当に近所に植えて、育ててみようかな。笑...
釣り料理 なめろう
新鮮なアジが手に入ったら、
お刺身か「なめろう」にします。
今回は、オアカムル？が釣れたので、
３枚におろして、骨を取って、身をたたきます。
そして、味噌と薬味を混ぜるだけですが、
素晴らしく美味しい。
ご飯の上にのせて、何杯でも。笑
...
釣果 中深場のちグルクン（若狭丸）
若狭丸さんにお世話になり、
中深場＆グルクンのチービシツアーに行ってきました＾＾
まずは中深場。チービシはやはり渋い。
その中で、ビタローとオアカムロ？アカアジ？が釣れる。
私的にはお刺身サイズが１匹釣れれば、十分で
釣れない時には、空を...
釣果 沖縄のキス釣りといえば、、、
先日、友人と羽地でキス釣りをしにいったところ、
沖縄のキス釣り会の有名人の安座間さんにお会いしました。
以前にお会いしたこともありますし、挨拶をして、
折角なので、隣で釣らせていただきました。
私達がまったくつれない中、コンスタントに釣られ...