釣りごろ〜沖縄しあわせ生活〜

ラム肉のスペアリブが簡単で激うまでした

寒いので部屋が暖まる料理ばかり考えています。オーブンが良いだろうということで、ラム肉のスペアリブを作りました。といっても、　塩胡椒をしてオーブンで焼くだけなので超簡単です。レシピ前日に、冷凍庫のラム肉を冷蔵庫に移動させて、解凍しま...

肉料理

去年、いけだ食堂さんに行った際は、閉店しました。という張り紙があり驚きました。先日、お店の前を通ったら、営業されていたので入りましたが、メニューが変わっていました。山羊料理が無くなっていたのです。涙

沖縄料理

お正月に引いたおみくじは大吉でした＾＾要約すると視界が開けて儲かります！でも気をつけなさいね。了解しました。頑張ります。神様！さて、今週は人に会う週となり、徹底的に会いました。皆さん、収入は人並み以上ですが、人生についての価値観...

日記

辻にあるゴルフクラフト沖縄の友人とネパールカレーを食べようとお店の近くのカンティプルさんに行ってきました。私が頂いたのはチキンバルタとナンとティーのセットでランチマップで５００円です。心なしか宜野湾店よりもかなり美味しかったです。お...

カレー

先日、料理の苦手な方から美味しい料理を作るコツを聞かれました。実は、とっても簡単で、高い調味料を使うことです。同じ醤油でも値段に数倍の違いがあります。同じメーカーであれば安い調味料より、高い調味料にこだわりがあります。違うメーカー...

調味料

長女と食後のデザートに果物のコンフォートを作りました。コンフォートといっても、砂糖は使わず柿で甘さを出しました。部屋も暖まるし、体も温まるので、寒い日には最高です。

フルーツ・デザート

ランチマップにてピザの美味しそうなお店「garden kuu CAFE 浦添店」さんを見つけて行ってきました。南城市に畑とカフェが一体化したガーデンカフェkuuというお店があって、以前から行ってみたいと思っていましたが、そちらの支店との...

洋食

テレビをあまり見ないのですが、子供とTVのCMを見ていたときにふと気がついたこと。「美味しいです」という映像すべてが演技＝ウソということです。

しあわせになる方法

子供を連れて友人とランチをするお店を探していたところ、「コミュニティ広場Anne」さんを見つけて行ってきました。キッズスペースが広くて、座敷もあってとても便利なお店でした。コミュニティ広場　Anne（アン）住所：浦添市当山２丁目２８...

洋食

タコライスが食べたくなり、テイクアウトが出来るお店を探したところ、ランチマップの浦添に「コルデ」さんの新しい登録があったので行ってきました。ホームページを見ると、移動販売もされているようです。タコライスのお店　CORDE(コルデ) 住...

タコス・タコライス

宜野湾のはごろも市場にて、「やまいも（あか）」という珍しい芋が売っていたので、購入してみました。中は白色なのですが皮をむいてみると、赤色というか紫色です。すりおろすと、すぐに赤茶色に変色します。

野菜

ちょっと寒くなってきたので、温かいデザートでも作ろうかと、焼きりんごを作ってみました。ラム酒を入れて、大人味でしたが、絶品の美味しさでした。

フルーツ・デザート

上記写真の左側が汚れたままで、右側が消した後です。モノを大切に使うことを覚えるのには良い教育だと思います。机が綺麗になるのであれば、筆箱も綺麗になるのでは？ということで、やってみたところ、とっても綺麗になりました。

作る・直す

水を切って、焼くだけという簡単な方法で焼き豆腐ができました！焼き味噌と同じで、焼くだけで香ばしい香りがついて美味しくなるのでオススメです。

作る・直す

長女がトーフー♪という音を聞いて、お豆腐食べたい！と言ったので、昔懐かしい音を流しながら走っている豆腐の移動販売車「三代目池田屋」さんでゆし豆腐を購入しました。トーフー♪音が近づいてきたので、急いで道に出て手を振ると止まってもらえました...

沖縄料理