赤い山芋なるものを購入して食べました

宜野湾のはごろも市場にて、「やまいも（あか）」という珍しい芋が売っていたので、購入してみました。
中は白色なのですが皮をむいてみると、赤色というか紫色です。
すりおろすと、すぐに赤茶色に変色します。

大人の頭ぐらいという、かなりの大きさがあります。
これで５００円という破格値でした。
すり下ろして食べてみると、かなりの弾力でした。
日本そばと食べると、最高に美味しかったです。
ごちそうさまでした。