究極そばと特選そばの食べ比べ

乾麺のそばをよく食べるのですが、「究極そば」と「特選そば」を食べ比べてみました。

「究極そば」とは９割そばの商品名で、「特選そば」は十割そばの商品名です。

写真は「究極そば」です。
つなぎとして小麦粉が１０％入っているので、喉越しはツルっとしています。
また、食塩が入っているので、そば湯にはちょっと不向きかなというとこです。
結果、個人的には、「特選そば」の方が好きです。
「究極そば」に比べると、切れやすくボソボソしていますが、そばを食べている感があります。
ゆで汁を食べている間に沈殿させて、上澄みを捨てるとかなり良い感じのそば湯になります。
いろいろな十割そばを食べましたが、今のところ一番美味しいかなと思います。
ごちそうさまでした。

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