奥飛騨名物の五平餅と岩魚の炊き込みご飯定食からの福地化石館（岐阜）

念願の新穂高の湯に入った後はお腹が空いたので、少し戻って五平餅村というお店へ。
看板メニューの五平餅と岩魚の炊き込みご飯定食を頂きました。

注文後に、囲炉裏で焼き始める五平餅が絶品です。
炭は練備長なので、風情はありませんが、高温なので遠火で焼かれます。
山椒でしょうか。香りの強い味噌が焼ける匂いがたまりません。

しばらくして、焼きあがった五平餅が、パーフェクト！
当然、素晴らしい。久しぶりの好物に感動しました。

お店に入る時には、五平餅だけのつもりが、囲炉裏で焼かれる岩魚を見て、炊き込みご飯もお願いしました。
こちらも、かなり美味しかったです。そして、岩魚の盛り方も素敵でした。笑
やはり、水が美味しいと、料理もおいしいですね。
ごちそうさまでした。