釣りごろ〜沖縄しあわせ生活〜

「まぐろ屋本舗」さんのネギトロ丼＠那覇市港

最近はまっている「泊いゆまち」の「まぐろ屋本舗」。その中でも好きなのが「ネギトロ丼」です。スーパーとかのネギトロは、油脂を赤みにまぜてあるものがほとんどですが、ここのネギトロは、筋の多いトロの部分をたたいた物で、本物のネギトロ丼...

沖縄料理

アイゴを煮付けで食べました。煮汁のレシピは、、、ヤマトミジュンを煮て、食べて、残った煮汁にしょうがを足して、アイゴを入れて煮るだけ。笑本当に美味しくて、１０ヶ月の次女もバクバク食べていました。アイゴの煮付けは、美味しい料理の...

釣り料理

去年から食べたかったコミカンを野人ムーさんのところゴーリキマリンビレッジから購入させていただきました。家族４人で６個食べました。笑どれも味が違っていて、甘いものから、すっぱいものまで色々ありました。長女に匂いをかいでもらって、 ...

師匠（メンター）

本部筏で釣った魚を料理しました。最初の１時間でアイゴを数匹と最後の１時間ぐらいでヤマトミジュンを４０匹ほど釣りました。ヤマトミジュンは、私が知っているサイズの２～３倍ぐらいあります（＾＾；４歳の長女も手伝ってくれて、鱗を取ったり...

釣り料理

クリスマス釣りーに本部釣り筏行ってきました。橋の上から見える屋根のある筏です。ターゲットはシマアジ！！でも、姿も見レズでした。

釣果

ふらっとビーチに行ったところ、釣りをしている人がいらっしゃったので、聞いてみたところ１０日ほど前から、ミジュンが入っているようです。たくさん釣っている人は１００匹を超えて釣っているそうです。サビキを投げて釣るだけなので、簡単...

釣果

色々な種類の塩がありますが、それぞれのこだわりの部分を分類をしてみると、・原材料（岩塩＝海外、海水＝国内）岩塩の場合・生産地・粉にする処理方法海水の場合・濃縮方法（真空、イオン交換膜）・非加熱（天日塩）・にがりを抜かない ...

調味料

ＴＶのニュースも新聞もネットのニュースさえほとんど見ない私。でも、なんとなく、聞いていたマヤ暦の話。当然、何もなく過ぎたと思っていた。、、、が違った。２週間前にランチをした素敵な方の世界が終わった。その時の会話、姿、波長、なんと...

しあわせになる方法健康

いつの頃からか、生き物としての幸せがどこにあるのかをいつも探しています。寒い地方で生きるよりも暖かい沖縄で生きるほうが幸せ。パソコンを使えるよりも食べものを採れる能力の方が幸せ。お金を持っていることよりも、良い人間関係を持っ...

しあわせになる方法

少し時間があったので、１２月なのに焼鳥＆焼きイカ。鳥は手羽元とせせり。イカはセーイカの耳。味付けは鳥は「塩麹」で、イカは「いしる」。どちらもとても美味しかったです。にわ鳥の部位で一番好きなのはせせり（ネック）。首の部分の肉です...

肉料理

職場の近くに釣具店のLure Shop Boggyさんが新装開店しておりましたので、行ってきました！小型のものからジギング用のルアーまで、ルアー専門のショップです。場所は宜野湾のコンベンション通りの中古釣具店のＹｅｌｌｏｗ　Ｆ...

釣り具

心理学の権威らしいですが、昔、大学時代に心理学を勉強したことがあり、フロイトやユングは知っていましたが、アドラーは記憶にありません（＾＾；先日、藤村さんのブログにアドラーの名言がありました。幸せの三要素は、自分自身が好きかどうか...

師匠（メンター）

カワハギは、好きなので、好んで食べますが、毒のあるものもあるようなので、気をつけましょう。沖縄の人は、暖かい気候からか、足の速い内臓は、基本的には食べません。だから、あまり知りませんでしたが、センスルーは内臓に猛毒があり、正式名は...

釣り料理

復活したマンモス丸＝＞アクアＩＩで午後の半日流し釣りに行ってきました。餌、仕掛けすべて込みで半日5,000円なので、お手ごろです。クーラーボックスと飲み物を持っていけば楽しめます＾＾向かったのは、チービシの北。南風だったので、仕方が...

釣果

生物のエネルギーのほとんどは、太陽から得られたものなので、ふと、人が生きるのに必要な面積は、どれぐらいなんだろうと思ったので、調べてみたところ、エコロジカル・フットプリントという考え方があることがわかりました。石油も遠い昔にプ...

しあわせになる方法