１２月に焼鳥＆焼きイカ

少し時間があったので、１２月なのに焼鳥＆焼きイカ。

鳥は手羽元とせせり。
イカはセーイカの耳。
味付けは鳥は「塩麹」で、イカは「いしる」。
どちらもとても美味しかったです。
にわ鳥の部位で一番好きなのはせせり（ネック）。
首の部分の肉ですが、味が濃く歯ごたえがあり、
煮ても焼いても美味しいです。
あまり売っていませんが、
宜野湾のゆいマルシェにありますので、
あれば買っています。