以前から気になってはいたのですが、駐車場が無く行った事が無かったお店堂幻さんへ。
思っていたより、かなり美味しくて、最近食べた醤油ラーメンの中では断トツでした。
ちなみに、私の中で、美味しいなと思うラーメンは、
・塩ラーメン TAKANEさん
・豚骨ラーメン 風雲さん
・濃厚つけ麺 三竹寿さん
・あっさりつけ麺 琉家さん
・担々麺 ラグナガーデンホテルさん
という構成です。
でも、お店が惜しい感じでした。
まず、駐車場が無い＆文字量が多すぎて、対象がぶれている。
学生さん向けかなと思いましたが、店内はシックな感じ。
でも、音楽がちょっと五月蠅い感じ。
食券の自動販売機も主張がわかりづらい。
でも、ラーメンの完成度がめちゃめちゃ高い。
２種類のチャーシューに鳥団子と穂先メンマ。
白髪ネギやカイワレもバランスが取れています。
そして、こだわりの醤油を使ったスープは、深みがあって麺と絡み、とっても美味しかったです。
また、卵のトッピングも嬉しいのですが、殻を剥く間に麺がのびるので、事前に剥くのが良いのだと思います。
最後に、テーブルにおいてあるマー油？を入れて、味を変えても美味しかったです。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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