ノンシュガー蜂蜜プリン

休日に時間があったので、
娘たちとプリンづくり。

砂糖を使いたくなかったので、
代わりに蜂蜜を使いました。
ということで、材料は、
蜂蜜、牛乳、卵
のみです。
参考にさせて頂いた作り方

一部、抹茶を入れて、
抹茶味を作ってみました。

共同作業をすることを教える教育です。笑
なかなか美味しくできました。
ごちそうさまでした。
やってみて、いろいろ思ったので、
修正レシピ。
<材料>
牛乳1L、蜂蜜大さじ5、卵7~8個
(ガラスのプリン容器15個分)
1.牛乳を電子レンジ600wで4分
  もしくは火にかけて温める。
2.卵を割ってしっかり解きほぐす
3.温めた牛乳(1)に蜂蜜を入れて混ぜる
4.(3)に(2)の卵を入れて泡立てない様にしっかり混ぜる。
5.(4)を濾してから、容器に入れてアルミホイルで蓋をする
6.蒸し器もしくは湯銭で80℃で20分~25分
  うちはスチームで自動調理。
バニラエッセンスや抹茶など
他の味を加える時は(3)に加える
<カラメル>
蜂蜜大さじ5、水大さじ1、お湯大さじ2
1.蜂蜜に水を混ぜる
2.火にかけて少し焦がす
3.お湯で溶かす
4.冷める前に容器に事前に入れるか
  出来上がった上にかける
※なくても美味しいかも、
その場合はプリンの材料に蜂蜜を多めに入れる

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